غذائی كه یك بازیكن در طول روز ، هفته و ماه می خورد نقش موثری در عملكرد وی در زمین دارد. با توجه به اینكه در فوتبال انرژی زیادی مورد نیاز است.با خوردن غذاهای خوب قبل ، بعد و در طول تمرین و مسابقه بازیكنان می توانند انرژی خود را بالا برده و در كل زمان بازی و مسابقه و حتی در طول فصل مسابقات كارائی و عملكرد بالای خود را حفظ نماید. ذكر این مطلب مهم است كه غذاهای سحر آمیزی وجود ندارند كه بتواند بازیكنان معمولی و متوسط را به بازكنان سطح بالا تبدیل كندو حتی مقوی ترین غذاها نمی توانند جایگزین كمبود آمادگی ، مهارت و توانائی تاكتیكی شوند. همه مواد عذائی كه می خورید می تواند در تعیین اینكه خوب یا بد بازی كنید موثر بوده و این مساله به ویژه در مراحل پایانی بازی تعیین كننده است. بیشتر بازیكنان جوان از یك برنامه غذائی مطابق با تعالیم درست تغذیه استفاده نمی كنند. آنها وعده های غذائی خود را در مكان های مختلفی می خورند . بازیكنان نیاز دارند بدانند چگونه مواد مغذی را با غذاهای مقوی تركیب نموده و مصرف كنند.انرژی مصرفی كه در فعالیت عضلات مصرف می شود و به وسیله واحدهایی كه كالری خوانده می شود اندازه گیری می شود ، به طور عمده از كربوهیدراتها و چربی ها تامین می شوند. متخصصین عقیده دارند كه یك رژیم پر انرژی باید 65 تا 60 درصد كالری خود را كربوهیدراتها و 25 تا 20 درصد از چربی ها و 15 تا 10 درصد از پروتئین ها تامین كند.
نمو نه ای از وعده غذائی قبل از مسابقه
1 فنجان شیر بدون چربی ـ 1 فنجان حریره جو با میوه ـ 1 كیك كوچك به همراه ژله ـ 8 فنجان نوشابه ورزشی
یا :
4 كیك به همراه شربت ـ 1 فنجان آبمیوه ـ 1 فنجان شیر بدون چربی ـ 8 فنجان آب پرتغال
زمان بندی انتخاب غذا
3 تا 4 ساعت مانده به مسابقه : انواع نان ـ رشته فرنگی ـ ساندویچ ـ آب میوه ـ میوه جات ـ ماست ـ سیب زمینی ـ انواع كیك
2 تا 3 ساعت به مسابقه : آبمیوه ـ میوه جات ـ ماست ـ انواع نان و كیك ها
1 ساعت قبل از مسابقه : آبمیوه ـ میوه جات تازه ـ كیك كوچك ژله دار ـ نوشیدنی پر كربوهیدرات